寧夏美食有哪些寧夏旅游美食指南

(發(fā)布時(shí)間：2019年03月09日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：葵花怒放)

寧夏有著“塞上江南”的美譽(yù)，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件下衍生出無(wú)數(shù)特色美食。提到寧夏，一定會(huì)說(shuō)到的就是寧夏美食。重慶旅行社的小編就整理了一篇寧夏旅游美食指南分享給大家，來(lái)了解下到寧夏旅游時(shí)，不可錯(cuò)過(guò)的寧夏美食有哪些吧~

燕麥揉揉

燕麥揉揉是一道民間小吃，開(kāi)始時(shí)僅在固原地區(qū)行，現(xiàn)在寧夏各地都有制作和供應(yīng)。燕麥即莜麥面（固原人習(xí)慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時(shí)口感柔韌有筋，故名?，F(xiàn)多用于涼菜上桌。燕麥柔柔，是以燕麥為原料，采用特殊工藝制作而成，具有濃郁的麥香味，口感柔韌，且含有燕麥特有的膠蛋白，其營(yíng)養(yǎng)成分具有降低膽固醇。所以到寧夏旅游時(shí)，一定要去嘗嘗燕麥揉揉。

手抓羊肉

手抓羊肉是我國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉大家都耳熟能詳，其中寧夏以吳忠市的手抓羊肉最為著名，已經(jīng)有幾百年的歷史了。白云悠悠，黃沙漠漠，大口吃肉、大口喝酒，有一種”八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲“的豪邁情懷。

爆炒羊羔肉

提及這道美食，寧夏當(dāng)?shù)厝藢?duì)此甚為熟悉，這是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿牢都央?。其主要原料是新鮮的羊羔肉，之后再搭配芹菜、紅辣椒、粉條等食材，佐以蔥，精鹽等入味，一起完美混合精細(xì)制作而成，其成品香氣撲鼻，色澤亮麗誘人，讓人僅僅只是看其外觀便忍不住夾筷品嘗，細(xì)細(xì)品嘗之后，肉質(zhì)鮮嫩，咸鮮適宜，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)的寧夏美味。不喜歡吃腥膻味道的朋友們可以嘗一嘗。

糖醋黃河鯉

寧夏引黃灌區(qū)，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱。寧夏黃河鯉魚(yú)更是遠(yuǎn)近馳名。黃河鯉魚(yú)生長(zhǎng)在黃河的深水處，肉質(zhì)肥嫩，是宴會(huì)餐桌上美味佳肴。據(jù)《本草綱目》等古代醫(yī)書(shū)所述，黃河鯉魚(yú)還是入藥的補(bǔ)品，具有養(yǎng)肝補(bǔ)腎之功能。到寧夏旅游時(shí)一定要去嘗一嘗酸甜適中，外焦里嫩、香氣撲鼻的糖醋黃河鯉。

烤全羊

寧夏美食有哪些？烤全羊一定榜上有名了。2018年9月10日，“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布。34個(gè)地域菜系、340道地域經(jīng)典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”。“寧夏烤全羊“被評(píng)為“中國(guó)菜”之寧夏十大經(jīng)典名菜?？救蛲獗斫瘘S油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。到寧夏旅游時(shí)，一定要將去嘗一嘗寧夏烤全羊的味道。

中寧土雞

中寧土雞是寧夏中寧地區(qū)家養(yǎng)的土雞，其雞肉口感鮮嫩，香而不膩，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。是無(wú)公害無(wú)污染的綠色食品，一般都是清燉的吃法，可以吵吃肉邊喝湯，雞湯具有滋補(bǔ)的功效。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。其公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。由于其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來(lái)頗受人們青睞，價(jià)格不斷攀升。到寧夏旅游時(shí)，一定要去嘗嘗正宗的中寧土雞的味道。

燴羊雜碎

燴羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃，寧夏區(qū)內(nèi)各地均有制作，以吳忠市的制作獨(dú)特、歷史悠久而素負(fù)盛名，故又稱吳忠風(fēng)味羊雜碎。1994年5月曾被評(píng)為“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”。香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，不膩不膻，既滋補(bǔ)身體，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既可當(dāng)家常便飯，又可作待客佳肴。只要肚量大，便會(huì)一碗再一碗地吃個(gè)夠。

固原羊頭

到成都旅游要吃雙流兔頭，到寧夏旅游一定不能錯(cuò)過(guò)的就是固原羊頭了。固原羊頭選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，刀工講究，成品色白潔凈，肉片又大又薄，蘸著特制的椒鹽吃，軟嫩清脆醇香不膩，風(fēng)味獨(dú)特。制作羊頭肉，羊頭是選用兩三歲固原產(chǎn)的山羊頭，羊頭要用清水泡上兩小時(shí)才能把羊臉?biāo)?，再把羊嘴掰開(kāi)用小毛刷探進(jìn)嘴內(nèi)刷洗口腔，如片羊頭肉要輕快下刀，動(dòng)作敏捷，順絲片，薄如紙，撒上特制的椒鹽，色白如玉的羊頭肉，清脆利口。吃完所有的肉后大家千萬(wàn)不要忘記吃羊頭的精華——羊腦。

以上就是重慶旅行社的小編帶來(lái)的寧夏旅游美食指南。春天一到，寧夏將慢慢迎來(lái)最佳的旅游時(shí)節(jié)。如果你有到大西北旅游的打算，一定不要錯(cuò)過(guò)寧夏，如果你來(lái)到寧夏旅游，那一定要去嘗嘗這些寧夏美食。

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